7月に, 国際がん研究機関 (IARC), 世界保健機関の子会社 (WHO), アスパルテームを “発がん性物質の可能性。” アスパルテームは、無糖飲料に一般的に使用される人工甘味料です, チューインガム, そしてヨーグルト. 化学名はメチルアスパルチルフェニルアラニンです。, そしてそれは科学者によって発見されました 1965 潰瘍治療薬の開発中. アスパルテームはおよそ 200 通常の砂糖よりも数倍甘く、その強烈な甘さとカロリー含有量がほぼゼロであるため、食品業界では砂糖の代替品として考えられています。.
しかし, アスパルテームの健康への影響をめぐる論争は数十年にわたって続いている. 発がん性という点では, 公益科学センター (CSPI) 米国では宣言された 2013 動物実験でアスパルテームと白血病やリンパ腫などの癌との潜在的な関連性が発見された, そしてそれは食品中に存在すべきではありません. しかし, 食品添加物に関するFAO/WHO合同専門委員会などの組織による以前の評価 (JECFA) そして米国. 食品医薬品局 (FDA) アスパルテームは動物に対して発がん性の影響を及ぼさないと結論づけた. 米国癌協会もまた、複数の人体研究ではアスパルテームと癌のリスク増加との間に関連性は見出されなかったと述べている.
欧州ラマッツィーニ財団が2016年に発表した研究結果。 2006 の用量でアスパルテームを長期摂取すると報告した。 100 実験用マウスの体重1キログラムあたりのミリグラムはさまざまな癌を引き起こした, リンパ腫を含む, 白血病, および神経芽腫. しかし, この研究の元のデータは、米国および欧州連合の委託を受けた関連機関によって検討されました。, この論文は結果の解釈に異議を唱え、アスパルテームの発がん性を認めなかった.
神経毒性に関しては, ただし、動物に高用量のアスパルテームを摂取すると、中枢神経系の神経伝達物質レベルが変化する可能性があることが報告されています。, 大規模な動物実験や疫学データでは、アスパルテームの摂取に関連する神経疾患や症状は示されていません。. 遺伝毒性研究では、アスパルテームが突然変異を引き起こすという証拠は見つかっていない, 催奇形性や生殖毒性の影響は観察されていません.
さらに, 一部の専門家は、アスパルテームには砂糖のカロリーが含まれていない可能性があると主張しています, それでも肥満のリスク増加に寄与する可能性がある.
今年の5月に, 世界保健機関が非糖甘味料に関する新しいガイドラインを発表, アスパルテームの使用を避けるようアドバイスする, アセスルファム, サッカリン, 体重管理や非感染性疾患のリスク軽減のためのその他の甘味料. WHOは、既存の証拠を体系的に検討した結果、非糖甘味料の使用による成人または小児の体脂肪減少には長期的な利点はないことが示されていると述べた。. 非糖甘味料の長期使用は潜在的な悪影響をもたらす可能性があります, タイプのリスクの増加など 2 糖尿病, 心血管疾患, そして成人死亡率.