苹果酸是一种有机化合物，分子式为C₄H₆O₅. 它也被称为 “苹果酸” 和 “果酸”, 许多预制食品中都含有它. 苹果酸具有三种立体异构形式 (L-, D- 和DL-对映体), 虽然天然存在的只有 L 异构体. 苹果酸作为食品防腐剂和增味剂有多种应用, 例如低热量饮料的制造. The malic acid market in China, 就收入而言, 预计增长 5.1 每年通过百分比 2028, 根据 Gen Consulting 公司的一份新报告.

这份行业报告提供了中国市场的市场预测, 接下来是对产品的详细分析, and end user. The China market data on malic acid can be segmented by product: DL-苹果酸, D-苹果酸, L-苹果酸. 苹果酸市场按最终用户进一步细分: 食物 & 饮料, 个人护理 & 化妆品, 药品, 其他的. 据研究, 食物 & beverages segment had the largest share in the malic acid market in China.

作为 2021, the major players in the China malic acid market were Anhui Sealong Biotechnology Co. 有限公司, 昌茂生化工程有限公司, 中国丰原集团有限公司, 金湖利乐生物科技产业有限公司. 有限公司, 龙山化学公司.

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