Pyruvic acid (CH3COCOOH), also known as 2-oxopropanoic acid, α-ketopropionic acid or acetylformic acid, is the simplest of the alpha-keto acids, with a carboxylic acid and a ketone functional group. Pyruvic acid is the most important α-oxocarboxylic acid. It plays a central role in energy metabolism in living organisms. Industrially, it is used mainly as a starting material in the biosynthesis of pharmaceuticals, such as L-tryptophan, L-tyrosine and alanine, as well as L-DOPA. It is also employed in the production of crop protection agents, ポリマー, cosmetics and food additives. The global pyruvic acid market is expected to increase by USD 11 百万, 年複合成長率で (CAGR) の 4.1% から 2022 に 2028, according to the latest edition of the Global Pyruvic Acid Market Report.

この業界レポートは、世界市場の市場予測を提供します。, その後、プロセスの詳細な分析が行われます, 応用, と地域. The global market data on pyruvic acid can be segmented by process: 化学合成, 生合成. Pyruvic acid market is further segmented by application: 医薬品 & 健康管理, 日常の化学物質, food additives, その他. 研究によると, the pharmaceuticals & healthcare segment had the largest share in the global pyruvic acid market. 地域に基づく, the pyruvic acid market is segmented into: 北米, アジア太平洋地域, ヨーロッパ, 世界のその他の地域 (行).

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